Head Chef

PT Sakti Persada · 📍 Jambi · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 18.000.000 – Rp 24.000.000 per month
PT Sakti Persada, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Head Chef yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Jambi. Kami mencari seorang profesional yang memiliki keahlian dan pengalaman dalam mengelola dan mengarahkan tim koki untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin dan mengembangkan menu, memastikan standar kualitas yang tinggi, serta mengoptimalkan operasional dapur.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim koki untuk memastikan hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi.,Mengembangkan dan mengoptimalkan menu berdasarkan tren dan kebutuhan pasar.,Memastikan operasional dapur berjalan efisien dan sesuai dengan standar kebersihan dan keselamatan makanan.,Melakukan inspeksi kualitas pada bahan baku dan hidangan yang disiapkan.,Membuat keputusan tentang penggunaan bahan baku dan strategi penyajian.,Mengembangkan dan menerapkan praktik pengelolaan stok yang efisien.,Mengikuti dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.,Membina hubungan yang baik dengan pemasok dan vendor untuk memastikan kualitas dan ketersediaan bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.,Memiliki sertifikasi atau kualifikasi profesional dalam bidang kuliner (misalnya, sertifikasi dari Asosiasi Koki Indonesia).,Memahami dan dapat menerapkan standar kebersihan dan keselamatan makanan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.,Memiliki pengetahuan tentang tren dan perkembangan dalam industri kuliner.,Memiliki kemampuan analitis dan pengambilan keputusan yang baik.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengarahkan tim koki.Kemampuan mengembangkan dan mengoptimalkan menu.Kemampuan mengelola operasional dapur dengan efisien.Kemampuan dalam inspeksi kualitas bahan baku dan hidangan.Kemampuan dalam pengelolaan stok dan inventaris.Kemampuan dalam pengelolaan keuangan dan biaya operasional dapur.Kemampuan dalam mengikuti dan menerapkan standar industri dan peraturan.Kemampuan dalam membina hubungan dengan pemasok dan vendor.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait